Sébastien Bottin est administrateur, statisticien et député.
Secrétaire du département du Bas-Rhin, du Nord, puis député du Nord
Avant la Révolution, il embrassa la carrière écclésistique, il fut abbé avant de renoncer à la prêtrise.
Il fut préfet sous l’Empire. On lui doit l’Annuaire statistique du Bas-Rhin.
Il fut le créateur de l’Almanach du Commerce et de l’industrie, qui prit plus tard, en 1819, le nom d’Almanach Bottin. Il le dirigea de 1819 à sa mort en 1853. C'est la famille Didot qui reprendra son entreprise après sa mort.

Il est membre de la Société nationale des antiquaires de France
Une rue porte son nom à Paris dans le 7ème arrondissement : le 15 juin 2011, une partie de la rue a été renommée en rue Gaston-Gallimard, siège des éditions Gallimard depuis 1929.