Manoutchehr Eghbal est un médecin et homme politique iranien.

Cinquième des onzes enfants d'un propriétaire terrien de Méched, il est diplômé de l'école Dar-ol-Fonoun en 1926 avant de s'installer à Paris, où il effectue sa formation médicale, obtient son doctorat en 1933 et se spécialise en maladies infectieuses. Il est nommé doyen de l'Université de Tabriz en 1950 puis de l'Université de Téhéran en 1954. Il enseigne ponctuellement à la Sorbonne.

Il devient premier ministre iranien en 1957 après avoir exercé les fonctions de gouverneur de la province de l'Azerbaïdjan oriental, ministre de la Cour impériale, ministre de la Santé, de la Culture, des Transports et de l'Intérieur.
Il est élu correspondant étranger pour la division d’hygiène de l’Académie de médecine le 4 novembre 1952. Il est élu associé étranger le 8 avril 1975.