Michael Heidelberger est un chimiste et immunologue américain.
Il effectue sa formation médicale à partir de 1905 à l'Université de Columbia, dont il sort docteur en chimie organique en 1911. Il effectue son post-doctorat à Zurich dans le laboratoire du futur Prix Nobel de chimie Richard Willstätter.
Il travaille au Rockefeller Institute à partir de 1912. Il dirige le laboratoire de chimie du Mount Sinai Hospital en 1927 avant de devenir chimiste consultant au Departement de médecine de l'Université de Columbia ; il rejoint ensuite l'Institut de microbiologie de la Rutgers University en 1954 et enfin la New York University School of Medicine en 1964.
Il est principalement connu pour ses travaux conjoints avec Oswald Avery sur les anticorps, dont ils démontrent le caractère protéique.
Il est élu associé étranger de l'Académie de médecine le 28 février 1978.