Pierre Lefort est un médecin et chirurgien de marine français.
Il est fils de Pierre et Marie Jeanne Frichon.
Sur concours, il est nommé chirurgien de troisième classe dans la Marine en 1793 ; il se rend à Brest pour intégrer la flotte du contre-amiral Villaret-Joyeuse sur le vaisseau L'Indomptable, ce qui l'amène à passer plusieurs années en captivité en Angleterre, où il soigne ses compatriotes prisonniers et apprend l'anglais.
Il revient en France en 1799 ; il exerce pendant plusieurs années dans les hôpitaux des villes portuaires de France et d'Espagne. Il est alors chirurgien de 1ère classe et inspecteur des hôpitaux français en Angleterre.
Il obtient son doctorat en médecine à Paris en 1806.
Sa carrière militaire l'emmène alors à Gênes, New York et enfin la Martinique. En 1814, il est nommé médecin du roi
De retour en France, il se fixe à Beauvais, puis Amiens. Il sert durant plus de trente ans.

Il est élu adjoint correspondant de l’Académie de médecine pour la section de médecine le 5 avril 1825.

Il est nommé chevalier de la Légion d'honneur en 1820.