L'Association française de chirurgie est la société savante qui regroupe la chirurgie digestive, la chirurgie de la paroi abdominale, et la chirurgie des glandes endocrines. Ceci correspond à l’activité d’un très grand nombre de chirurgiens, du secteur public et libéral. L'AFC regroupe plus de 2000 chirurgiens en France. La société savante a noué de nombreux partenariats avec les sociétés de chirurgie francophones pour créer le congrès de la francophonie, qui a lieu tous les 2 ans. Elle participe au congrès libanais et argentin de chirurgie.