Fils du docteur Alfred Chobaut, entomologiste, membre de l'Académie de Vaucluse. Après des études chez les jésuites, il entre à l'Ecole des chartes. Archiviste paléographe (promotion 1910), attaché aux archives du palais de Monaco en 1912, mobilisé en août 1914, comme officier d'artillerie, il est démobilisé en 1919.conservateur de la bibliothèque Inguimbertine et du musée de la ville de Carpentras, archiviste du Gard en 1923, archiviste en chef du Vaucluse en 1928. En août 1939il est chargé de mettre en place à la préfecture le centre départemental d'information (en application de la loi de 1938 sur l'organisation d ela nation en temps de guerre), chargé d'informer le préfet sur l'opinion.Il est également censeur civil au contrôle départemental de la presse.il quitte ces deux fonctions en septembre 1940. Il est l'auteur d'un journal tenu de 1939 à 1946.
Il a été un archiviste très actif dans la collecte des archives notariales notamment. Il a créé avec son successeur Jacques de Font-Réaulx la Gazette des archives qui est la revue de l'Association des archivistes français.