Antoine Chantin est chef des cultures de MM. CELS jusqu’en 1847, il succède à cette date à Jean-Baptiste KETELEER au 4 boulevard des Gobelins, et fonde sa propre maison d’horticulture.
Fils de Jean CHANTIN, tisserand, et de Benoîte MICHELET.
Époux en premières noces d’Adélaïde Emilienne Opportune SAUVAGE, puis en secondes noces d’Héloïse NEUMANN. Il a trois fils horticulteurs.

Membre de la Société nationale d’horticulture de France à partir de 1842, il remporte plusieurs dizaines de récompenses dans les expositions publiques d'horticulture.
Chevalier de la Légion d’honneur par décret du 29 décembre 1867.
Une rue de Paris porte son nom.