Jean-Baptiste Paolaggi est un médecin français.

Médecin des hôpitaux. Professeur émérite à l'Université Paris V. Chef du service de rhumatologie de l'hôpital Ambroise Paré de Boulogne-Billancourt.

Il obtint de plusieurs certificats de physiologie, de chimie biologique, de psychophysiologie générale. Il était également licencié en sciences.

Toute sa carrière a été consacrée à la rhumatologie. Elève de maîtres prestigieux, Florent Coste, Stanislas de Sèze, Louis Auquier, il a dirigé le service de rhumatologie de l’hôpital Ambroise Paré de 1984 à 1994, avant de devenir consultant. Il était professeur à la faculté de médecine Paris-Ouest.

Il fut pendant plusieurs années Secrétaire général du Collège de médecine des hôpitaux où il a joué un rôle essentiel dans l’accueil des résidents étrangers. Il a aussi créé un « certificat de raisonnement médical » et participé à l’élaboration et à l’enseignement du « DIU d’éthique médicale ».

Elu à l’Académie nationale de médecine le 24 octobre 2000, il était un membre actif de la section de médecine.