François Gravier est chirurgien de marine.

Chirurgien major de la frégate l'Étoile, il est affecté à Rochefort de 1812 à 1815. En septembre 1816, il est nommé à Pondichéry où il servira pendant douze ans. En 1828, il prend sa retraite mais en 1833, il reprend du service dans la marine pour remplacer le chirurgien Honoré Morel, mort du choléra à Karikal. Il est atteint par la maladie quelques mois plus tard et meurt lui aussi à Karikal.