François Marie Mathurin Duval est un chirurgien français.
Fils de François Louis Duval, chirurgien-accoucheur, il est professeur d'anatomie et physiologie à partir de 1825 puis devient directeur de l'École préparatoire de médecine de Rennes en 1859. Il est également chirurgien en chef de l'Hôtel-Dieu de Rennes.
Il est nommé chevalier de la Légion d'honneur en 1847.
Il est un médecin français, élu le 2 janvier 1827 correspondant national de l'Académie de médecine.