Fils de Antoine Raymond Viault, capitaine de navire, et de Victoire Charlotte Rochard.
Il entre dans l'administration le 11 novembre 1804 comme agent forestier employé à la 9e conservation dans l'inspection de Poitiers. Le 10 mars 1807, il est nommé sous-lieutenant de la Garde nationale à La Rochelle, puis lieutenant le 1er octobre suivant.
Membre du conseil municipal de la commune de Cognehors, à côté de La Rochelle, en août 1808, il est nommé en septembre 1811 pour remplir les fonctions du ministère public près de tribunal de police de la commune de Cognehors.
Devenu membre du collège électoral de l'arrondissement de La Rochelle en novembre 1813, il devient membre du conseil municipal de la ville le 30 décembre 1814.
Second adjoint au maire de La Rochelle en janvier 1816, puis premier adjoint le 20 juin 1821, il est nommé maire de la ville le 30 janvier 1822 et le restera jusqu'en juillet 1830.
Chevalier de la Légion d'honneur le 11 août 1823.