Ernest Lépinois, né en 1867 dans les Ardennes, soutient sa thèse de docteur en pharmacie devant l'université de Paris en 1899 sur : "Etude historique, chimique et pharmacologique des principales préparations organothérapiques". Il est interne en pharmacie des hôpitaux de Paris, et pharmacien de première classe. Puis il devient l'associé de Berlioz dans la pharmacie Yvon de la rue de La Feuillade à Paris. Il en devient propriétaire et s'adjoint Ch. Michel, avec qui il publie la quinzième édition de l'Officine de Dorvault en 1910.En 11911, il publie la biographie de Nicolas Houel, fondateur du jardin royal des plantes médicinales, futur jardin des plantes.
Il était en outre collectionneur de livres et pots de pharmacie, de microscopes du XVIIIe siècle et autres objets.