Les Diastases en boulangerie , 1943
 H. Colin et H. Belval. La Gomme de canne à sucre.., 1939
Les Ferments d'oxydation, 1949
Sucre... , Les Modifications de la betterave pendant l'ensilage, par M. l'abbé Henri Belval. Travail des masses-cuites dans l'industrie sucrière. Calculs sur les masses-cuites. Par Jacques Paul. Les Procédés modernes d'arrachage des betteraves, par Tony Ballu, 1946