Édouard Mériel est un médecin français.

Il est né à Toulouse, ville où il a fait ses études et poursuivi toute sa carrière. Il a parcouru tout le cycle habituel des nombreux concours imposés à ceux qui briguent l'Enseignement de la Chirurgie. Aide d'Anatomie en 1914, interne, chef de Clinique, chef des travaux de Médecine opératoire, enfin chirurgien des Hôpitaux de Toulouse. En 1914, il fut nommé professeur de Clinique chirurgicale, puis il devient plus tard assesseur du Doyen.

Ses travaux le conduisirent surtout vers l'étude du cancer, en particulier, les cancers du côlon et du sein. Une monographie sur les syndromes douloureux de la fosse iliaque droite fut remarquée en son temps.

Au-delà de sa spécialisation médicale, il reçut une éducation musicale soutenue.

Édouard Mériel est élu correspondant national pour la division de chirurgie le 12 février 1924.