Jean Parise est un chirurgien militaire français.
Il est le fils de Pierre Parise, laboureur, et Marie Jeanne Barbier.
Ancien interne des hôpitaux civil de Paris.
Il effectue des services militaires d'octobre 1840 à août 1852. Il exerce notamment à l'hôpital de Versailles, en tant que sous-aide auxiliaire puis sous-aide titulaire ; à l'hôpital de Lille et l'hôpital du Gros Caillou en tant que sous-aide titulaire ; au 24e léger, au 1er... (
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