lundi 11 avril 2016 - 14:15

Colloque 1. Animal symbolisé - Animal exploité. Du Paléolithique à la Protohistoire

Sous-thème : C.1. L’animal ressource

Titre : Polyvalence de l'élevage au IV^e millénaire avant notre ère sur l'habitat ceinturé de Wallendorf « Hutberg » (Saxe-Anhalt, Allemagne)

Présidents :
DUTOUR Olivier, paléopathologiste, bioanthropologue, directeur d'études, directeur du laboratoire d'anthropologie biologique Paul Broca de l'École pratique des hautes études, membre du laboratoire PACEA (De la Préhistoire à l'actuel), UMR 5199, CNRS, université de Bordeaux 1, membre de la Paleopathology Association
LAROULANDIE Véronique , chargée de recherche au CNRS, laboratoire PACEA (De la Préhistoire à l'actuel : culture, environnement et anthropologie), UMR 5199, université de Bordeaux

Le IV^e millénaire avant notre ère est marqué par le passage de l’Atlantique au Subboréal et constitue un tournant majeur du Néolithique européen avec des transformations techniques, économiques, sociales et idéologiques. L’analyse de la faune de l’enceinte fossoyée du Néolithique récent de Wallendorf « Hutberg », localisée dans la région Mittelelbe-Saale, fait apparaître des pratiques nouvelles dans ce contexte de changements. Sur ce site, le sous-système technique de l’exploitation des ressources animales se caractérise par une large gamme d’activités. Le troupeau bovin fournit la majorité des produits du vivant et finaux grâce à l’exploitation laitière et bouchère. L’utilisation de la force motrice bovine est suggérée par l’observation d’anomalies sur les phalanges. Les caprinés semblent aussi être élevés en vue d’une exploitation mixte. L’élevage marginal des porcs (fournisseurs de viande) souligne une préférence pour les espèces polyvalentes. Le cheptel est en bonne santé et son entretien devait être régulier. Les techniques d’élevage sont maîtrisées et adaptées à chaque espèce, pour atteindre un rendement optimal. Enfin, les activités cynégétiques ont un rôle d’apport ponctuel et complémentaire du cheptel domestique.

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Mme Svenja HÖLTKEMEIER, Archéologue

Membre de la société savante :
>  Société préhistorique française, Membre