mercredi 13 avril 2016 - 09:30

Colloque 3. L’animal et l’homme, nouveaux statuts, nouveaux paradigmes, nouvelles contraintes

Sous-thème : 3.4. Élevage, pastoralisme, migrations humaines et animales

Titre : Le couple bœuf-cheval et les impérialismes américains, ou l’origine de la plus-value du capitalisme financier

Président : DALLA BERNARDINA Sergio, professeur d'ethnologie à l'université de Bretagne occidentale, Brest

Dans l’histoire de la conquête de la colonisation du continent américain, le bœuf et le cheval ont joué un rôle politique et économique décisif. Sur ce plan, deux modèles d’élevage du bœuf se sont opposés avec les modèles impérialistes qui les ont portés : le modèle anglo-normand des colonies puritaines du Nord-Est d’élevage intensif fermier fondé sur la conduite à pied et la garde au plus près, le travail régulier des champs et de la traite des vaches, d'une part ; et le modèle ibérique extensif des colonies mésoaméricaines et sud-américaines, d'autre part, repris à leur compte par les cowboys étasuniens, fondé sur l’exploitation des peaux et du suif par des vachers montés utilisant une technologie méta-cynégétique marquée par le danger d’un bétail ensauvagé. Le second modèle, aux frontières de la domestication, confère au vacher le prestige de la mise en jeu de sa propre vie. Contre le lieu commun évolutionniste, nous montrerons que ce symbolisme, largement repris par le folklore et le spectacle (cinéma, rodéo), est à la source de la plus-value d’un capitalisme financier qui subsume la valeur puritaine du travail productif.

--
M. Frédéric SAUMADE, Professeur des universités en ethnologie à Aix-Marseille université