La vigne et le vin dans le canton de Rebais (Seine-et- Marne) en 1852
(extrait de Paris et Ile-de-France - Mémoires, tome 35, 1984) - 1984
Jean ZIVY

Extrait de : "Paris et Ile-de-France - Mémoires (tome 35, 1984)"
Gilbert-Robert DELAHAYE , Simone LEFEVRE, Alain GEORGE, Jacques DEFRESNE, Marcel LACHIVER, Hector GABE, René LE BACON, Thérèse PILA, Michel GUILLOT, Jean-Marie THORET, Jean ZIVY, Roger BAILLY, Marie-Thérèse HERLEDAN, Jean-Marc MORICEAU, Gérard TROUPEAU, Pierre THIBAULT, Yolande ZEPHIRIN, Marcel DELAFOSSE, Marcel LACHIVER, André PARIS, Renée LEMAITRE, Jean FOURNEE, Dominique HERVIER, Louis FERRAND, Lysiane CHATEL, Marie-Rose SIMONI-AUREMBOU
Fédération des sociétés historiques et archéologiques de Paris et Ile-de-France
1984
4 p.
Collection : Paris et Ile-de-France. Mémoires
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Cette étude se base sur la statistique quinquennale établie, en ce qui concerne le canton de Rebais, pour l’année 1852. En comparant les chiffres de 1852 avec ceux d’une enquête de 1807, Jean Zivy analyse les évolutions dans la culture de la vigne. La désaffection pour cette culture durant la première moitié du XIXè siècle est patente.