L’histoire de la pierre de construction fait l’objet d’une recherche interdisciplinaire en pleine expansion qui associe archéologues, géologues et historiens. Les études récentes des carrières et des monuments révèlent tout le savoir-faire des carriers et des bâtisseurs dans l’art d’extraire la pierre et l’art de bâtir : gérer la ressource en pierre, optimiser la chaîne opératoire, assurer une certaine pérennité de l’activité face aux évolutions socioéconomiques. Les recherches présentées lors du 134e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques portent à la fois sur les carrières, les chantiers de construction, les monuments et le commerce de la pierre, de l’Antiquité à l’aube du XXe siècle.