Odeurs et parfums
1999
121e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nice, 1996;
Danielle Musset et Claudine Fabre-Vassas, dir.;
Jean-Pierre Albert, Françoise Aubaile-Sallenave, Georgette Birouste, Jacqueline Blanc-Mouchet, Joël Candau, Manuela Ivone Cunha, Evelyne Desbois, Jean-Yves Durand, Claudine Fabre-Vassas, Alexandre Fernandez, Raphaëlle Garreta, Sylvie Guichard-Anguis, Laurence Hérault, Jean-Pierre Jardel, Annick Le Guérer, Hélène Mainet, Nicole Mainet-Delair, Julie Mirimanoff, Elisabeth Motte-Florac, Dominique Paquet, Marie-Dominique Ribereau-Gayon, Anne Saouter
ISBN : 2-7355-0411-5
244 p., ill., 16 x 24 cm
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (1990-)
Code Sodis : F303514
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Cet ouvrage est né d’une rencontre destinée à susciter une réflexion sur l’imaginaire des odeurs et des parfums dans notre société. Comment abordons-nous notre rapport à l’odeur ? Quelle place occupe-t-elle dans la définition des ambiances, des lieux, dans ses rapports avec les autres sens ?
Une large contribution est réservée aux expertises techniques de l’odeur ainsi qu’aux aspects esthétiques qui conduisent à l’édification de constructions symboliques. Ces études représentent donc un apport important à une anthropologie de l’olfaction.
Table des matières :
Introduction par Jean-Pierre Albert - p. 9 I - Champ odorant et définition de l'espace ALEXANDRE FERNANDEZ Des villes sans odeurs ? Représentations de l'urbanité au XXe siècle - p. 21 SYLVIE GUICHARD-ANGUIS Villes et fragrances : les... (lire la suite...)
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