Extrait (...) : Partant d'une observation minutieuse des structures d'exploitation des petits terroirs de Toury et de Rouvray-Saint-Denis, possessions de l'abbaye de Saint-Denis dès les premiers siècles du Moyen-Âge, et adoptant une démarche régressive micro-analytique, l'auteur dévoile les ressorts d'une évolution remontant jusqu'au XIIe siècle en s'appuyant sur un fonds documentaire exceptionnellement riche.