Extrait : (...) À partir d'analyses et de témoingages, l'auteur apporte un éclairage sur l'apprentissage, la gestion des risques professionnels, la transmission d'entreprise et l'organisation du travail. Le métier est dangereux et ne se transmet pas de père en fils mais un ETF trouve toujours un repreneur... Un ouvrage passionnant pour mieux connaître ces grands professionnels. Il reste très abordable pour tous, notamment les jeunes qui cherchent une orientation et ceux qui les emploient.