Propriétaire viticulteur, agronome, botaniste, Historien (histoire des pratiques agricoles de l'antiquité, grecque et latine).

Etudes de droit jusqu’à la licence.
Exploitant du vignoble de sa famille.
Hélleniste et latiniste, il s’intéresse aux aspects de l’agriculture et de l’élevage dans l’antiquité en étudiant Virgile, Ovide, Columelle, Pline, Cicéron, Aristote, Euripide et Eschyle.

La Billiardière, maison dédiée avec une plaque commémorative sur le portail de sa propriété de Charron à Charentay : Ici vécut Raymond Billiard 1869-1956, viticulteur, homme d’esprit et homme de lettres.

Académie des sciences, Arts, Belles-Lettres de Lyon, membre 1923, section sciences.
Société d’agriculture de Lyon, Membre 1905.
Société des sciences et arts du Beaujolais, Membre et secrétaire.
Société linnéenne de Lyon, Membre 1925.
Société nationale des Antiquaires de France, Membre 1910.