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RANDOIN Gabrielle Lucie

Naissance: 11 mai 1885 à Bœurs-en-Othe (Yonne) - Décès: 13 septembre 1960 à Paris

Société(s)
Biographie
Lucie Randoin est une universitaire française à l'origine d'études pionnières sur les vitamines.

Docteur ès sciences, agrégée de l'université ès sciences naturelles en 1911, c'était une spécialiste de physiologie, de vitaminologie, de nutrition et d'hygiène alimentaire. Sa thèse de doctorat portait sur le sucre libre et le sucre protéidique du sang.

Directrice du Laboratoire de physiologie à l'Institut national de la recherche agronomique en 1924, elle a été la première femme à enseigner à la Faculté de médecine de Paris. Elle est la fondatrice de l'Ecole Supérieure Technique de Diététique.

Membre de la Société de Biologie, présidente de la Société de Chimie biologique en 1945, secrétaire générale de la Société scientifique d'Hygiène alimentaire, Commandeur de la Légion d'Honneur, Lucie Randoin est élue membre libre de l'Académie de Médecine le 21 mai 1946.
Sources biographiques
Éloge par M. René Fabre le 18 octobre 1960 , Bulletin de l'Académie nationale de médecine, tome 144-N°27, p.638-643.
Bibliographie
Étude des vitamines des mollusques : présence du facteur antiscorbutique chez l'huître , 1923
L'Alimentation et la vie, 1941
Les vitamines , 1942
Vitamines, 1957
Les Rations alimentaires équilibrées, 1983


Rédacteur(s) de la notice : Martine François, René Fabre
Fiche créée le 16/03/2009 - Dernière mise à jour le 30/08/2019
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