Alexandre François Augustin Liautard est vétérinaire.
Diplômé de l'école vétérinaire de Toulouse en 1856, il arriva à New York en 1859. Il prit en main le tout nouveau New York City Veterinary College dont il devint officiellement directeur en 1864. Il fut en 1863 le père fondateur de l'US Veterinary Medicine Association (devenue AVMA en 1898) et créa en 1877 l'American Veterinary Review (devenu JAVMA en 1898).