Joseph Marie François de Lassone est un Médecin.

Son père, qui remplissait les fonctions de médecin ordinaire du roi, lui fait faire de solides études sous la direction du célèbre chirurgien Morand, à l'hôpital de la Charité. À 21 ans, il obtient un prix de l'Académie nationale de chirurgie pour son travail sur le cancer du sein. Il obtient une chaire à la Faculté de médecine de Paris et il est admis à l'Académie royale des sciences à l'âge de 25 ans. En 1751 il devient médecin de la reine, puis après leur accession au trône, celui de Marie-Antoinette et de Louis XVI. En 1776 il est, avec Félix Vicq d'Azyr, à l'origine de la création de la Société royale de médecine. Il est officier de cette société et occupe la fonction de président de 1776 à 1784 puis de 1787 à 1788.