MAYER Jean

Naissance: 19 février 1920 à Paris - Décès: 1er janvier 1993 à Sarasota (États-Unis)

Société(s)
Académie des sciences : membre associé étranger, 1976-1993
Académie nationale de médecine : Elu associé étranger, 1989-1993
Biographie
Jean Mayer est un professeur de nutrition et médecin américain d’origine française.
Jean Mayer est un ancien élève de l'École Normale Supérieure (1939-1941). Il est licencié ès sciences en 1940. En 1941, il est engagé volontaire dans les Forces françaises libres dans l’État-major particulier du général de Gaulle, lieutenant de tir en Angleterre, commandant de batterie en Libye, officier orienteur en Tunisie et officier observateur en Italie. Après la guerre, il est... (lire la suite...)
Sources biographiques
- “Jean Mayer”, par W.R. Klemm, dans My Life as a Physiologist and Nutritionist, 1977
- Curriculum Vitae de J. Mayer, Archives de l'Académie des sciences, Paris, 1983
- Notice par P. Buser, Académie des Sciences, Discours et Notices biographiques, Paris, 1997-1998, t. 1
- Notice par Robert Laplane le 5 janvier 1993, Bulletin de l'Académie nationale de médecine , 1993, tome 177-N°1, p. 137.
Bibliographie
- Overweight : Causes, Cost and Control, 1968
- Human Nutrition, 1972
- US Nutrition Policies in the Seventies, 1973
- A Nutrition Glossary, 1973 (en collaboration avec W. R. Aykroyd)
- Health and Patterns of Life, 1974
- A Diet for Living, 1975
- Food and Nutrition in Health and Disease, 1977
- World Nutrition : A U.S. View, 1978
- Food and Nutrition Policy in a Changing World, 1979
- Dr Jean Mayer’s Diet and Nutrition Guide, 1990 (en collaboration avec J. Goldberg)

- Plus de 750 articles scientifiques et 10 livres consacrés aux mécanismes de la régulation alimentaire et aux causes de l’obésité
Rédacteur(s) de la notice : Institut de France, Robert Laplane
Fiche créée le 30/10/2013 - Dernière mise à jour le 27/03/2020
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