Charles, Marquis d'Albert descend de la Maison d'Albert, l’une des plus importantes familles de robe provençale1, dont on connait la filiation depuis la fin du XVe siècle. Il est le deuxième fils d'Antoine d'Albert du Chesne, marquis de Fos, Avocat général, puis Président à Mortier au Parlement d'Aix, et de Marguerite de Guidi (ou Guidy). En 1714, il est employé dans l'artillerie, sous les ordres du maréchal de Berwick, lors du siège de Barcelone, au cours duquel il reçoit une blessure au visage. Son frère aîné, Dominique d'Albert du Chesne (1682-1718), marquis de Fos, meurt en 1718 à l'âge de 35 ans. Son père décède à son tour l'année suivante, en 1719. En 1736,il est élu membre associé libre de l'Académie royale des sciences.