Chimiste.

Ses travaux, peu nombreux mais de valeur, ont été publiés dans les Mémoires de l'Académie royale des sciences. Assistant de Duhamel du Monceau, il réalise des expériences propres à solubiliser le tartre par l'action de "terres alcalines". En 1734, il publie avec Duhamel le résultat de recherches sur l'éther, appelé alors "liqueur de Frobenius". Jean Grosse met au point le procédé de distillation de l'"l'esprit de vin" (éthanol) en présence d'"huile de vitriol" (acide sulfurique) ; grâce à son talent d'expérimentateur et d'observateur habile, il détermina le moment où il convenait d'arrêter la distillation afin de n'obtenir que l'éther sans produit secondaire. Il fut élu adjoint chimiste de l'Académie royale des sciences le 2& août 1731.