- Discours prononcé par Henri Busser lors de l'installation d'Alfred Giess, le 18 janvier 1956, Publications de l'Institut de France, n° 1 bis, 3 p. - Alfred Giess, catalogue de l'exposition, Société industrielle, Mulhouse, 1963. - “In memoriam Alfred Giess 1901-1973“, par G. Cheyssial, Annales de l'Académie d'Alsace, 1974, n° 2, p. 28-30. - "Notice sur la vie et les travaux d'Alfred Giess", par G. Mathieu, Publications de l'Institut de France, 1976, n° 2, 14 p. - Dictionnaire des Peintres, Sculpteurs, Dessinateurs et Graveurs, par E. Bénézit, Paris, 1976, t. IV, p. 716.

Principales œuvres : - 1926. Visitation. - 1926. Les Pélerins d'Emmaüs. - 1928. L'attente. - 1928. Le Cortège de Diane. - 1929. L'adieu. - 1930. Mon atelier à la Villa Médicis. - 1931. La mère et l'enfant. - 1933. Voiliers sur le Lac Léman. - 1933. Gibiers dans un paysage suisse. - 1934. Fresques de l'église Sainte-Marie de la Paix (Colmar, Haut-Rhin). - 1945. Légende de Saint-Christophe, fresque de l'église de Champlitte (Haute-Saône). - 1950. La toilette. - 1950. Décorations murales pour le lycée de jeunes-filles de Pointe-à-Pitre (Guadeloupe). - 1960. Étang vosgien à Ecromagny. - 1962. Vue sur les Vosges de la plaine de Merxheim.

Principales collections publiques :
- en France : musée d'Art moderne de la Ville de Paris.
- à l'étranger : musée des Beaux-Arts de Luxembourg.