Fils de Elie Pitard, artiste vétérinaire, et de Louise Marthe Berrué son épouse.
Après des études à Pons et au Grand séminaire de La Rochelle, il est ordonné prêtre à La Rochelle le 28 mai 1836. Le 30 mai, il est nommé vicaire de Saint-Pierre d’Oléron puis curé d’Arces le 28 décembre 1841, de Montendre le 1er juillet 1855, de Saint-Pierre d’Oléron par décret du doyen de Saint-Pierre d’Oléron le 13 septembre 1861. Il est enfin désigné curé de Saint-Jean d’Angély le 13 novembre 1864.
Chanoine honoraire en 1864.