Sébastien Bottin est administrateur, statisticien et député.

Secrétaire du département du Bas-Rhin, du Nord, puis député du Nord
Avant la Révolution, il embrassa la carrière écclésistique, il fut abbé avant de renoncer à la prêtrise.
Il fut préfet sous l’Empire. On lui doit l’Annuaire statistique du Bas-Rhin.
Il fut le créateur de l’Almanach du Commerce et de l’industrie, qui prit plus tard, en 1819, le nom d’Almanach Bottin. Il le dirigea de 1819 à sa mort en 1853. C'est la famille Didot qui reprendra son entreprise après sa mort.

Il est membre de la Société nationale des antiquaires de France, de la Société des antiquaires de Normandie, Société nationale d'horticulture de France et de l'Académie d'agriculture de France
Une rue porte son nom à Paris dans le 7ème arrondissement : le 15 juin 2011, une partie de la rue a été renommée en rue Gaston-Gallimard, siège des éditions Gallimard depuis 1929.