David Alpers est un gastroentérologue, chercheur et universitaire américain. Il est principalement reconnu pour ses travaux sur la biochimie des protéines intestinales.

Diplômé de l'école médicale d'Harvard en 1960, il effectue son internat au Massachussets General Hospital.
Il enseigne la médecine à l'Université de Washington depuis 1973.
Il est le premier président de l'Association gastroentérologique américaine (1990-1991).

Il devient membre associé étranger de l'Académie de médecine pour la division de médecine et spécialités médicales en 2015.