Charles Baltet fut un horticulteur mondialement connu et un citoyen grand teint. Il est né à Troyes rue Lachat (autrefois ruelle à chat !), au bord des Viennes où prit naissance sa célèbre pépinière. Il possédait d’innombrables vertus, un incontestable charisme et une grande puissance de travail qui le désignèrent rapidement comme une sommité de l’arboriculture. Le japon lui envoie des jeunes vignerons pour qu’il leur enseigne l’art de la viticulture. Un cru japonais naîtra... (lire la suite...)