Né à Dax en 1779, Pierre Destouches devint, après diverses vicissitudes, le pharmacien en chef de Méhémet-Ali, en Egypte, où il réorganisa l’enseignement pharmaceutique et installa une collection de 830 échantillons de matière médicale.

Revenu en France, il fut nommé Pharmacien-major de l’École de Cavalerie de Saumur.

Membre de la Société de Pharmacie de Paris, devenu Académie nationale de Pharmacie