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BRILLAT-SAVARIN Jean Anthelme

Naissance: 2 avril 1755 à Belley (Ain) - Décès: 2 février 1826 à Paris

Société(s)
Société d'encouragement pour l'industrie nationale : Membre du conseil (1802-1826), membre de la commission des fonds, 1802-1826
Société nationale des antiquaires de France : membre résidant
Biographie
Jean Anthelme Brillat Savarin est avocat au barreau de Belley.

Élu député aux États Généraux en 1789, il siégea à l'Assemblée Constituante. Tour à tour Président du Tribunal civil de l'Ain, puis juge de cassation. Dans un contexte de terreur, il apparut comme modéré, et fut destitué le 10 août 1792. Il fut élu malgré tout maire de Belley en 1793. Convoqué devant le Tribunal révolutionnaire, il s'enfuit en Suisse, puis passa en Hollande, et, de là, à... (lire la suite...)
Sources biographiques
- Liste de l'Académie celtique - Nécrologie dans le Bulletin de la Société d'encouragement pour l'industrie nationale, 1826, page 89. - Bulletin de la Société d’Encouragement pour l’Industrie Nationale, 1893, 92e année, 4e série, tome 8, Novembre 1893, pp.815.
Bibliographie
- Physiologie du goût, ou Méditations de gastronomie transcendante, 1828
- Physiologie du goût, ou Méditations de la gastronomie transcendante, ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour : dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes, 1834
- Essai historique et critique sur le duel, d'après notre législation et nos moeurs, 1819
Ressources