Jérôme Bellefin est un officier de santé de la marine, chirurgien et explorateur français.

Il est le fils de Laurent Bellefin et de Claudine Peaubier.

En 1790, il intègre la Marine, à Brest, en tant que chirurgien auxiliaire de 2ème classe. Il est rapidement promu, la même année, comme chirurgien major. Deux ans plus tard, il est chef de service dans les hôpitaux militaires de Brest, Boulogne et du Havre. En 1796, il est chef de service du vaisseau d'hôpital à Rochefort et du service d'un quartier, puis à Pontanezen (Brest) de 1796 à 1797. Alors à bord du Convention, il fut fait prisonnier de guerre d'octobre 1798 à juin 1799. Il revint à Brest en novembre de la même année jusqu'au 12 janvier 1800. Il participe à l'expédition Baudin vers les Terres australes ; il est l'un des quinze membres de l'état-major partis en 1800 à bord du Naturaliste.
Il est reçu docteur en médecine le 26 juillet 1810. Il exerce par la suite au Havre jusqu'en 1833.

Il est élu adjoint correspondant pour la section de chirurgie de l'Académie de médecine le 5 juillet 1825.

Il est nommé chevalier de la Légion d'honneur le 22 mai 1825.

Il laisse son nom au Cap Bellefin, situé dans la baie Shark en Australie-Occidentale.