Laurent Cerisi, dit Cerise, est un médecin français, spécialiste des maladies nerveuses.

Philosophe autant que médecin, il cultive la psychologie en même temps que la physiologie.

Dès le début de ses études médicales, les rapports du physique et du moral attirent son attention, et il en fait l'objet de prédilection de toute sa carrière scientifique. Il rédige un ouvrage sur les fonctions nerveuses, Déterminer l’influence de l'éducation physique et morale sur la production de la surexcitation dit système nerveux, couronné par l'Académie de médecine. Il est également l'auteur de la préface du livre de Cabanis, de l'introduction des Annales médico-psychologiques, journal qu'il fonde avec Baillarger et Moreau en 1843.

Laurent Cerisi est élu associé libre de l'Académie nationale de médecine, le 28 juin 1864. Il est membre fondateur de la Société médico-psychologique.