Jean-Baptiste Chaumas est un médecin et chirurgien français.

Il est le fils d’Octave Chaumas, garde du Génie. Après avoir obtenu son doctorat en médecine à la Faculté de Paris en 1815, Jean-Baptiste Chaumas entre à l’hôpital militaire d’instruction de Metz, en tant que chirurgien en 1819. Promu chirurgien sous-aide major en 1821, il est transféré à l’hôpital militaire d’instruction du Val-de-Grace puis à l’hôpital militaire de la garde royale en 1823. Il exerce en tant que chirurgien aide-major au 30ème régiment d’infanterie de ligne de 1824 à 1830, puis aux chausseurs de la garde royale en 1830, au 5ème régiment des hussards (1830-1831), au 5ème régiment d’artillerie de 1831 à 1832 et à l’hôpital militaire de Lyon de 1832 à 1833. Chaumas est ensuite promu chirurgien major et affecté au 29ème régiment d’infanterie de ligne de 1833 à 1843 ainsi qu’au 2ème régiment du Génie. Il est chirurgien major de 1ère classe en 1842.
Il ensuite exerce à Metz, où il est chirurgien en chef des hospices civils.

Il est élu adjoint correspondant pour la section de chirurgie le 5 juillet 1825. Chaumas est fait chevalier de la Légion d’Honneur en 1843.