Jacques Forestier est un médecin français.

Ancien interne des hôpitaux de Paris, Jacques Forestier a accompli sa carrière à Aix-les-Bains en qualité de médecin de l'hôpital des rhumatisants.

Il a contribué à la fondation de la Ligue Française contre le rhumatisme. Il s'est signalé par d'importants travaux : exploration radiographique par le lipiodol avec J.A. Sicard, chrysothérapie des rhumatismes, contrôle de ses effets par la sédimentation globulaire, etc. Il a individualisé une pseudo-polyarthrite qui porte son nom.

Jacques Forestier est élu correspondant national de l'Académie de médecine pour la division de médecine le 27 mai 1952.

Mobilisé de 1914 à 1918 en qualité de médecin de bataillon, il fut cité neuf fois pour sa bravoure et son dévouement. Il est commandeur de la Légion d'Honneur.