L'objet de la Nouvelle société des études sur la restauration est de réuinir les personnes qui, en France et dans d'autres pays, s'intéressent à l'histoire de la Restauration sous tous ses aspects (politiques, religieux, artistique, littéraire, militaire, économique, social, intellectuel) ; d'organiser diverses manifestations publiques : réunions périodiques de travail, colloques, voyages ; de susciter, faciliter et développer les recherches relatives à cette période de l'histoire de France ; de publier travaux et documets qui s'y rapportent.
Cette société entretient des relations très étroites avec la Maison de Chateaubriand, dont la bibliothèque, ouvertes aux chercheurs, réunit plus de 6500 ouvrages relatifs à Chateaubriand et à l'époque de la Restauration