lorsqu'en 1935, l'association "les amis de daudet" décida de créer un musée Alphonse Daudet où serait rassemblés les oeuvres, écrits, souvenirs et photographies du poète, elle porta son chois sur le moulin Saint-Pierre. Ce moulin, avec encore tout son mécanisme d'origine est le seul à posséder : "une pièce du bas, basse et voutée, comme un réfectoire de couvent", telle que l'auteur l'a décrit dans les "lettres de mon moulin".