Accueil       Éditions du CTHS    Présenter la glace à table de la Renaissance à la Révolution

Présenter la glace à table de la Renaissance à la Révolution

Auteur(s) : Camille DUSSOL

Date de parution : 19/04/2016
p. 87-97
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)
Extrait de : "Les Cuisines (édition électronique)"
François BLARY (dir.)
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
François BLARY, Stéphanie BARDEL, Régis BERTRAND, Bernard BODINIER, Catherine COUSIN, Marie-Noële DENIS, Camille DUSSOL, Thérèse-Marie HÉBERT, Yves HENIGFELD et Sarah GRENOUILLEAU, Florent JODRY, Sandrine KRIKORIAN, Bénédicte ROLLAND-VILLEMOT, Julien VIEUGUÉ, Yvonne-Hélène LE MARESQUIER
2016