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Éditions du CTHS
Présenter la glace à table de la Renaissance à la Révolution
Présenter la glace à table de la Renaissance à la Révolution
Auteur(s) : Camille DUSSOL
Date de parution : 19/04/2016
p. 87-97
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)
Extrait de : "
Les Cuisines (édition électronique)"
François BLARY (dir.)
138
e
Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
François BLARY, Stéphanie BARDEL, Régis BERTRAND, Bernard BODINIER, Catherine COUSIN, Marie-Noële DENIS, Camille DUSSOL, Thérèse-Marie HÉBERT, Yves HENIGFELD et Sarah GRENOUILLEAU, Florent JODRY, Sandrine KRIKORIAN, Bénédicte ROLLAND-VILLEMOT, Julien VIEUGUÉ, Yvonne-Hélène LE MARESQUIER
2016
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