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Une nouvelle vie pour un vocabulaire gastronomique non conventionnel ?

Auteur(s) : Guylaine BRUN-TRIGAUD
Date de parution : 28/04/2014
p. 17-23
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)
Extrait de : "Des mets et des mots (édition électronique)"
Nicole LEMAITRE (dir.)
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Annick BATARD, Guylaine BRUN-TRIGAUD, Louis BERGÈS, Jean-Loup D'HONDT, Stavroula KAMPOUGERI, Marie-Pierre ZANNIER
Paris, éditions du CTHS - 2014