Se nourrir le long des côtes bretonnes : réflexions à partir d’une analyse diachronique des barrages de pêcheries
2014
Marie-Yvane Daire, Loïc Langouët

Extrait de : "Histoire de l’alimentation humaine : entre choix et contraintes (édition électronique)"
Sous la direction de Sandrine COSTAMAGNO ; 138e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013

Émilie Gauthier, Vincent Bichet, Charly Massa, Bianca Perren, Hervé Richard, Louis Chaix, Frédéric Alexandre, Alain Génin, José Luis San Emeterio, Marie Derreumaux, Benoît Clavel, Christine Cercy, Yvon Dreano, Anne Bardot-Cambot & Vianney Forest, Marie-Yvane Daire, Loïc Langouët, Sandrine Costamagno, Jean-Philippe Rigaud, Marie-Cécile Soulier, Delphine Kuntz, Jessica Lacarrière, Jean-Christophe Castel, Céline Bemilli, Miguel Biard, Christine Chaussé, Klet Donnart, Yves Truel, Pierre-Emmanuel Paris, Florian Jedrusiak, Nolwenn Kerbastard, Marie-Madeleine de Cevins, Noëlle Icard, Anne-Violaine Szabados, Sophie Dulucq, Célimène Mussini, Olivier Buchsenschutz, Véronique Zech-Matterne, Pierre Mathelart, Alessio Bandelli, Ginette Auxiette, Christiane Demeulenaere-Douyère, Sophie Bresc-Litzler
Paris, Éditions du CTHS
2014
p. 105-133
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)
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Outre son indéniable apport patrimonial, le développement récent de programmes d’études des anciennes installations de pêcheries le long des côtes bretonnes de la Manche et de l’Atlantique a principalement contribué, dans un premier temps, aux recherches sur les changements environnementaux holocènes (variations de niveau marin et évolution du trait de côte). Le moment semble venu de se pencher sur la dimension économique de ce mode de capture et de faire le point sur les données disponibles. Les auteurs analyseront le potentiel d’informations disponibles, ainsi que les possibles développements théoriques, susceptibles de permettre d’approcher les stratégies d’approvisionnement ou encore les conditions socio-économiques de l’implantation des barrages et de leur exploitation. Si divers scénarii sont à envisager selon les périodes, des références ethnographiques pourront contribuer à élargir le champ des questionnements et les pistes pour de futures recherches.