Accueil       Éditions du CTHS    Manger sain, manger sauvage : la réhabilitation des moules

Manger sain, manger sauvage : la réhabilitation des moules

Auteur(s): Rita VIANELLO
Date de parution: 2016
p. 79-84
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)
Extrait de : "Manger moral, manger sauvage ? (édition électronique)"
Sous la direction de Sergio DALLA BERNARDINA
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Textes de Catherine-Marie Dubreuil, Céline Emery, Yassine Kervella-Mansaré, Émilie Mariat-Roy, Maxime Michaud, Deborah Nadal, Christelle Pineau, Fabien Riera, Rita Vianello
Éditions du CTHS - 2016