Accueil       Éditions du CTHS    Alimentation et projets de survie entre restriction et contrôle global : la tendance orthorexique et le régime paléolithique

Alimentation et projets de survie entre restriction et contrôle global : la tendance orthorexique et le régime paléolithique

Auteur(s) : Catherine-Marie DUBREUIL
Date de parution : 17/05/2016
p. 103-117
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)
Extrait de : "Manger moral, manger sauvage ? (édition électronique)"
Sergio DALLA BERNARDINA (dir.)
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Catherine-Marie DUBREUIL, Céline EMERY, Yassine KERVELLA-MANSARÉ, Émilie MARIAT-ROY, Maxime MICHAUD, Deborah NADAL, Christelle PINEAU, Fabien RIERA, Rita VIANELLO
Éditions du CTHS - 2016