La consommation de volatiles dans un hôtel aristocratique à la fin de la guerre de Cent Ans (à paraître)

 
Alexandre NOËL

Extrait de : "La nature à la table au Moyen Âge : l'acquisition des aliments"
Sous la direction de Bruno LAURIOUX
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013

Paulo CHARRUADAS, Yannick DEVOS, Lien SPELEERS, Clara BOFFIN, Luc VRYDAGHS, Jan M.A. van der VALK, Quentin GOFFETTE, Cristiano NICOSIA, Pascale BERMON, Fabienne HUARD-HARDY, Alban GAUTIER, Marie CASSET, Alexandre NOËL, Séverine NIVEAU, Yann MOREL, Marianne BRISVILLE, Nicole LEMAITRE, Remy SIMONETTI

Paris, Éditions du CTHS
Collection : Actes des congrès nationaux des sociétés historiques et scientifiques (édition électronique)