M. Bruno LAURIOUX - section “Histoire et philologie des civilisations médiévales”
Président de section
Professeur des universités classe exceptionnelle en histoire du Moyen-Âge et de l'alimentation, Président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation (IEHCA), Centre d'études supérieures de la Renaissance (CESR), Chargé de mission pour la Cité de la gastronomie

Coordonnées
Institut Européen d'histoire et des cultures
de l'alimentation
116, boulevard Béranger
37000 TOURS
Téléphone : 02 47 36 68 92 (Mme Mélanie Fauconnier)
Courriel : bruno.laurioux@univ-tours.fr