M. Bruno LAURIOUX - section “Histoire et philologie des civilisations médiévales”
Président de section
Professeur des universités de classe exceptionnelle en histoire du Moyen-Âge et de l'alimentation, Président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation-Centre d'études supérieures de la Renaissance ((IEHCA-CESR), Chargé de mission pour la Cité de la gastronomie

Coordonnées
Institut Européen d'histoire et des cultures
de l'alimentation
116, boulevard Béranger
37000 TOURS
Téléphone : 02 47 36 68 92 (Mme Mélanie Fauconnier)
Courriel : bruno.laurioux@univ-tours.fr