M. Bruno LAURIOUX - section Histoire et philologie des civilisations médiévales
président de section
professeur des universités classe exceptionnelle en histoire du Moyen Âge et de l'alimentation , président de l'Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation, Centre d'études supérieures de la Renaissance, chargé de mission pour la Cité de la gastronomie
Coordonnées :
Institut Européen d'histoire et des cultures
de l'alimentation
116, boulevard Béranger
37000 TOURS
Téléphone : 02 47 36 68 92 (Mme Mélanie Fauconnier)
Courriel : bruno.laurioux@univ-tours.fr
Sociétés savantes :
Société de l'histoire de France - Membre