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Le catalogue des éditions du CTHS

Domaine ‘Sciences sociales’


Les éditions du CTHS publient depuis 1834 des ouvrages de recherche et d'enseignement supérieur. Elles éditent chaque année une quinzaine de nouveautés. Elles sont diffusées par AFPU-Diffusion et distribuées par la Sodis. Ces ouvrages sont disponibles en librairie et peuvent être directement commandés auprès du CTHS. Ils sont régulièrement présentés lors de salons des livres (les Rendez-vous de l’histoire de Blois, le Festival d’histoire de l’art de Fontainebleau, etc.) et font l’objet de présentations publiques (dans le cadre des cycles de conférences organisés par l’Ecole des chartes par exemple). Les nombreuses co-éditions prouvent la capacité du CTHS à nouer de solides partenariats avec des institutions ou maisons d’édition prestigieuses.

Les actes des congrès sont accessibles gratuitement en format numérique en PDF sur le site du CTHS ou dans le cadre de partenariats avec les portails Persée ou OpenEdition.

Les ouvrages du CTHS sont diffusés par l'AFPU-Diffusion ( C/o UNIVERSITÉ DE LILLE 3 rue du Barreau BP 60149 - 59653 VILLENEUVE D'ASCQ CEDEX - 03 20 41 66 95) et distribués par la SODIS (128 Avenue du Maréchal de Lattre de Tassigny, 77400 Lagny sur Marne).


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Ce que la science fait à la vie - 12/2016
Nicolas ADELL et Jérôme LAMY (dir.)
Les Mangeurs du XXIe siècle (édition électronique) - 07/2016
Télécharger l'introduction en PDF
Sous la direction de Claudine VASSAS
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Textes de Francis Adiko A., Roseline Bouchard, Albert Giraud, Jean-François Grongnet, Déborah Kessler-Bilthauer, Christophe Lavelle, Silvia Pérez-Vitoria, Pierre Raffard, Pacôme Tsamoye, Léopold Yao Y.
Articles :
Changement de stratégie alimentaire au Cameroun et au Gabon : quel bilan ? - Pacôme TSAMOYE - Téléchargement gratuit
Étude anthropologique de l’alimentation lors du tambruya à Abidjan (Côte d’Ivoire) - Francis ADIKO A., Léopold YAO Y. et Jean-François GRONGNET - Téléchargement gratuit
Gastronomie et cuisine moléculaires : entre science et art culinaires - Christophe LAVELLE - Téléchargement gratuit
Les produits du terroir nord-jurassiens : un patrimoine valorisé et des identités locales - Déborah KESSLER-BILTHAUER - Téléchargement gratuit
L’aventure de la ratatouille - Albert GIRAUD - Téléchargement gratuit
La nourriture des migrants au XXIe siècle : le cas des Gaziantepli à Istanbul (Turquie) - Pierre RAFFARD - Téléchargement gratuit
Pratiques alimentaires des Antoniennes de Marie (Québec) : lorsque l’identitaire pluriel explique l’alimentaire singulier - Roseline BOUCHARD - Téléchargement gratuit
Se nourrir : stratégies paysannes - Silvia PÉREZ-VITORIA - Téléchargement gratuit
Manger moral, manger sauvage ? (édition électronique) - 05/2016
Télécharger l'introduction en PDF
Sous la direction de Sergio DALLA BERNARDINA
138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Textes de Catherine-Marie Dubreuil, Céline Emery, Yassine Kervella-Mansaré, Émilie Mariat-Roy, Maxime Michaud, Deborah Nadal, Christelle Pineau, Fabien Riera, Rita Vianello
Les Boissons (édition électronique) - 12/2014
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Sous la direction de Patrick Demouy
Actes du 138e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Rennes, 2013
Textes de ‘Ada Acovitsioti-Hameau, Frédérique Durand, Nicolas Garnier, Lionel Izac-Imbert, Laurent Litzenburger, António José Marques da Silva, Fany Maury, Romain Thinon
Paysages, patrimoine et identité (édition électronique) - 09/2014
Télécharger l'introduction en PDF
Sous la direction de Didier Bouillon
135e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Neuchâtel, 2010
Textes de Louis Bergès, Eva Bigando, Bernadette Blanchon, Mathieu Bonnefond, Laure-Agnès Bourdial, Serge Briffaud, Aline Brochot, Eliseu Carbonell, Juliette Carré, Laine Chanteloup, Joël Chatain, Bernard Davasse, Marie-Noële Denis, Gemma Domènech Casadevall, Vanessa Fernandez, Federico Ferretti, Christophe Gauchon, Alain Génin, Alexis Gonin, Monique Gros, Brice Gruet, Mohamed Hamdi, Jean-Pierre Husson, Véronique Laporte, Sandrine Lavaud, Nicolas Lefort, Guy Lempérière, Colette Merlin, Brigitte Naviner, Justine Pasquier, Pierre-Yves Péchoux, Yves Petit-Berghem, Cyril Polycarpe, Chloé Rosati-Marzetti, Sylvie Servain-Courant, Luís Silva, Thierry Simon, Nina Soulimant, Meritxell Sucarrat Viola, Clémentine Thierry, Bart Tritsmans, Céline Tritz, Jean-René Trochet, Antoine Veyriras
Articles :
(Re)construire un paysage : analyse des opérations de revégétalisation des pistes de ski à l’Alpe d’Huez - Laine Chanteloup - Téléchargement gratuit
Albertville : emprises sportives et aménagement territorial - Cyril Polycarpe - Téléchargement gratuit
Le bocage aujourd’hui : vers une muséification du paysage ? Analyse des cas du Véron (Indre-et-Loire) et du Boischaut sud (Indre) en France - Mathieu Bonnefond et Sylvie Servain-Courant - Téléchargement gratuit
La Brenne des étangs (France) : entre usages de l’espace et protection de la nature et du paysage - Mathieu Bonnefond - Téléchargement gratuit
Le Club Med et le parc naturel de Cap de Creus : patrimoine et paysage en conflit - Gemma Domènech Casadevall - Téléchargement gratuit
Comment faire d’un « désert » un paysage ? L’île de Vassivière entre rêves d’architectes et aménagement touristique - Antoine Veyriras - Téléchargement gratuit
La construction d’un paysage identitaire : le vignoble de Bordeaux - Sandrine Lavaud - Téléchargement gratuit
Construction toponymique ou mise en ordre du paysage touristique ? Le cas du massif du Mont-Blanc - Christophe Gauchon - Téléchargement gratuit
De la représentation à la gestion de la « valeur universelle exceptionnelle » dans les paysages culturels du patrimoine mondial : l’exemple de la « Région viticole historique de Tokaj » (Hongrie) - Serge Briffaud et Aline Brochot - Téléchargement gratuit
De quelques usages de l’imagerie paysagère de la Grèce à travers billets de banque, timbres-poste et cartes postales… - Pierre-Yves Péchoux - Téléchargement gratuit
La gestion du pâturage et des pratiques commerciales dans les Champs-Élysées : aménagement de l’espace et cohabitation sociale au XVIIIe siècle - Véronique Laporte - Téléchargement gratuit
Le guide de voyage comme reflet du paysage : la Côte d’Azur de 1950 à nos jours - Céline Tritz - Téléchargement gratuit
Identité, paysage et patrimoine sur une plage catalane - Eliseu Carbonell - Téléchargement gratuit
Le jardin de l’Observatoire de Paris : un paysage en évolution, de 1667 à nos jours - Monique Gros - Téléchargement gratuit
Les communaux à l’épreuve du temps dans le sud de la Franche-Comté (XVIIIe-XXIe siècle) - Colette Merlin - Téléchargement gratuit
Les enjeux du paysage culturel grassois : entre tourisme et identité - Chloé Rosati-Marzetti - Téléchargement gratuit
Les montagnes de Kroumirie (Tunisie) : entre patrimoine naturel et patrimoine paysager - Mohamed Hamdi, Guy Lempérière et Yves Petit-Berghem - Téléchargement gratuit
Les paysages des « hauts » de La Réunion : enjeux identitaires, patrimoniaux et de développement - Thierry Simon - Téléchargement gratuit
Les paysages lacustres de l’île de Flores (Açores) : entre déni et protection - Nina Soulimant - Téléchargement gratuit
L’invention des antémotifs : pour un paysage de la fragilité - Laure-Agnès Bourdial et Joël Chatain - Téléchargement gratuit
La notion de paysage culturel à travers l’analyse de la codynamique patrimonialisation/protection : la vallée de Qadisha et la forêt des Cèdres de Dieu (Nord-Liban) - Justine Pasquier - Téléchargement gratuit
Openfields à assolement triennal, communautés rurales et pouvoirs territoriaux : espace et temps d’un changement dans l’Europe paysanne (XIe-XVIIe siècle) - Jean-René Trochet - Téléchargement gratuit
Le paysage de la lavande : entre éphémère et intemporel - Brigitte Naviner - Téléchargement gratuit
Le paysage révélé par l’événement festif : pourquoi ? comment ? pour quels résultats ? - Jean-Pierre Husson - Téléchargement gratuit
Paysage, évolutions paysagères et stratégies d’action en territoire montagnard : les cas comparés des hautes vallées du gave de Pau et du Vicdessos (Pyrénées centrales) - Juliette Carré et Bernard Davasse - Téléchargement gratuit
Paysage, identité et nation : l’Italie vue par trois Géographies universelles (1876-1990) - Federico Ferretti - Téléchargement gratuit
Paysages ordinaires, paysages identitaires ? Immersion au cœur des manières d’habiter pour comprendre la relation entre paysage et identité - Eva Bigando - Téléchargement gratuit
Permanence et évolution de la perception du paysage du bassin d’Arcachon à travers la littérature de voyage et la documentation touristique du début du XIXe siècle à 1940 - Louis Bergès - Téléchargement gratuit
La prise en compte de la dimension du paysage comme moyen concret de penser la régénération du patrimoine architectural et urbain du XXe siècle : le cas du quartier de la Butte-Rouge à Châtenay-Malabry (France, 92) - Bernadette Blanchon et Vanessa Fernandez - Téléchargement gratuit
Produire des espaces ruraux : deux études de cas, la Beira intérieure au Portugal et les Pyrénées catalanes - Meritxell Sucarrat Viola et Luís Silva - Téléchargement gratuit
La protection des paysages en Alsace dans l’entre-deux-guerres (1919-1939) - Nicolas Lefort - Téléchargement gratuit
La reconstruction des villages alsaciens après la Seconde Guerre mondiale (1940-1958) : principes et réalisations entre la France et l’Allemagne - Marie-Noële Denis - Téléchargement gratuit
La réhabilitation d’un héritage paysager : les landes à bruyères dans la vallée de la Creuse - Alain Génin et Alexis Gonin - Téléchargement gratuit
La rue comme paysage et environnement : le cas de Rome - Brice Gruet - Téléchargement gratuit
The Layered Leisure Landscape of Antwerp’s Nachtegalenpark (1911-2011) - Bart Tritsmans - Téléchargement gratuit
Ville et fortifications : de l’héritage à l’image - Clémentine Thierry - Téléchargement gratuit
Le Temps du paysage (édition électronique) - 09/2014
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Sous la direction de Didier Bouillon
129e Congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Besançon, 2004
Textes de Jean-Pierre Deffontaines, Madeleine Griselin, Claire Marchand, Sébastien Nageleisen, Serge Ormaux, Bernard Rollet, Antonella Tufano-Vionnet, Philippe Valette, Jean-Claude Wieber
Articles :
La double temporalité du volcan - Antonella Tufano-Vionnet - Téléchargement gratuit
Le forestier et le temps - Bernard Rollet - Téléchargement gratuit
Les temps de la production physique des paysages à Besançon - Jean-Claude Wieber - Téléchargement gratuit
Paysages : du temps linéaire au temps complexe - Claire Marchand - Téléchargement gratuit
Prendre le temps du paysage - Madeleine Griselin et Serge Ormaux - Téléchargement gratuit
Le temps dans les paysages fluviaux de la Moyenne-Garonne - Philippe Valette - Téléchargement gratuit
Le temps des objets dans le paysage agricole - Jean-Pierre Deffontaines - Téléchargement gratuit
Temps, paysages et déplacements - Sébastien Nageleisen - Téléchargement gratuit
On est tous dans le brouillard. Essai d'ethnologie urbaine - 10/2012
Réédition établie par Catherine Choron-Baix
Pétonnet, Colette
Les archives de la Mission de folklore musical en Basse-Bretagne de 1939 - 11/2009
du Musée national des arts et traditions populaires
Marie-Barbara LE GONIDEC (éd.)
Claudie MARCEL-DUBOIS, François FALC'HUN, Jeaninne AUBOYER
Encyclopédies palikur, wayana et wayapi - 09/2009
Fascicule 0 : langue, milieu et histoire
Françoise Grenand (dir.)
Belles de Paris - 03/2009
Une ethnologie du music-hall
Francine Fourmaux
Le rôle des voyages dans la constitution des collections (édition électronique) - 12/2008
Télécharger l'introduction en PDF
Sous la direction de Marie-Barbara LE GONIDEC et Didier BOUILLON
130e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, La Rochelle, 2005

Pierre GUICHARD, Nathalie BES, Samuel CORDIER, Emmanuelle HUET, Pascal EVEN, Marie MAUZE, Marie-Barbara LE GONIDEC, Geneviève LACAMBRE, Martine FRANÇOIS
Etats civils en questions - 10/2008
Papiers, identités, sentiment de soi
Agnès Fine (dir.)
Le travail au Moyen Âge (édition électronique) - 04/2008
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sous la direction de Henri Bresc ; 127e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nancy, 2002

Yassir Benhima, Jesus Cortes Mateo, Manuel Perez Belanche, Alain Mélo, Arnaldo Sousa Melo, Jean-Louis Roch, Guillaume Romaneix, Bruno Sintic
Ethnographes et voyageurs - 03/2008
sous la direction de Tiphaine Barthélémy et Maria Couroucli ; 130e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, La Rochelle, 2005

Tiphaine Barthélemy, Maria Couroucli, Gérard Toffin, Geneviève Bédoucha, Sergio Dalla Bernardina, Michèle Baussant, Adriana Cabrera Müller-Wirth, Yann Bouvrat, Guillaume Bonin, Jean-Pierre Jardel, Jean-Pierre Martinon, Alex Demeulenaere, Erik Pesenti Rossi, Maud Leonhardt Santini, Aki Taguchi

Corse et Sardaigne préhistoriques : relations et échanges dans le contexte méditerranéen - 06/2007
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sous la direction d'André D'Anna, Joseph Cesari, Laurence Ogel et Jean Vaquer; 128e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Bastia, 2003
Le travail avant la révolution industrielle (édition électronique) - 12/2006
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sous la direction de Maurice Hamon ; 127e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Nancy, 2002

Robert Carvais, Michèle Virol, Christian Desplat, Françoise Bayard, Charlotte Guichard, Michèle Toucas-Bouteau, Dominique Flon, Ania Guini-Skliar, Jean-François Budin, Olivier Zeller, Catherine Lanoe, Patrice Bret, Marie-Odile Bernez, Bernard Lachèse, Natacha Coquery, Aude Revier, René Plessix, Daniel Berni, Jean Flouret, Yann Le Hérissé, Jean-Paul Casse, Stefano Simiz, Nadège Perry, Abdallah Fili, Marie-Hélène Colin, Jocelyne Portier, Pascal Even, Luisa Dolza, Liliane Hilaire-Perez, Zina Weygand, Koïchi Horikoshi, Pierre Vicq, François Lormant, Georges Hanne, Jean-Marc Olivier, André Ferrer, Pierre Legal
Articles :
Archaïsme et modernité de l'artisanat papetier en Franche-Comté (XIVe-XIXe siècles) - André Ferrer - Téléchargement gratuit
Autour d'Yves Larney (1823-1896), carrier à Langoiran (Gironde) - Jean-Paul Casse - Téléchargement gratuit
Les bâtiments de graduation : une innovation technique dans l'industrie européenne du sel au XVIIIe siècle - Pierre Vicq - Téléchargement gratuit
Les conflits du travail portés en justice, Lyon, XVIIe-XVIIIe siècles - Françoise Bayard - Téléchargement gratuit
La confrérie Sainte-Anne : trois siècles d'existence d'une confrérie de métier - Nadège Perry - Téléchargement gratuit
Les confréries de métiers dans la cité l'exemple champenois du XVIe au XVIIIe siècle - Stefano Simiz - Téléchargement gratuit
De l'œuvre d'art au produit manufacturé : l'orgue à l'épreuve de l'industrie. Les initiatives de l'organier nantais Louis Debierre (1842-1920) - Pierre Legal - Téléchargement gratuit
Du bois au charbon dans les salines lorraines, de la fin du XVIIIe siècle au début du XIXe siècle - François Lormant - Téléchargement gratuit
L'ébauche d'un droit du « travail » dans le secteur du bâtiment. La pratique de la juridiction de la maçonnerie à Paris aux XVIIe et XVIIIe siècles - Robert Carvais - Téléchargement gratuit
Être imprimeur à La Rochelle sous l'Ancien Régime - Jean Flouret - Téléchargement gratuit
Le fonctionnement de la Monnaie de Nancy aux XVIe et XVIIe siècles - Dominique Flon - Téléchargement gratuit
La formation d'un espace de travail entre sciences et arts-et-métiers : le laboratoire du chimiste et le laboratoire du parfumeur au XVIIIe siècle - Catherine Lanoë, Patrice Bret - Téléchargement gratuit
Les industries rurales en Midi-Pyrénées pendant le XIXe siècle - Jean-Marc Olivier - Téléchargement gratuit
L'inévitable aliénation ? La division du travail en Grande-Bretagne à l'aube de la révolution industrielle - Marie-Odile Bernez - Téléchargement gratuit
Les institutions d'assistance aux XVIIIe et XIXe siècles à Paris et à Turin. Des ateliers entre rentabilité, philanthropie et expérimentation. - Luisa Dolza, Liliane Hilaire-Pérez, Zina Weygand - Téléchargement gratuit
Médecine des Lumières et risques professionnels : le « Dictionnaire portatif de santé » - Olivier Zeller - Téléchargement gratuit
Le métier de chiffonnier Itinéraires en pays de Bray (1856-1977) - Yann Le Hérissé - Téléchargement gratuit
Le métier de perruquier au siècle des Lumières : l'expression d'un savoir-faire novateur ? - Aude Revier - Téléchargement gratuit
Le monde du travail urbain à Toulouse sous la Restauration : l'apogée du petit atelier à l'heure de la révolution industrielle ? - Georges Hanne - Téléchargement gratuit
Moyeuvre, la plus grande forge d'Europe au XVIe siècle - Koichi Horikoshi - Téléchargement gratuit
L'organisation du travail dans les monastères de la Russie ancienne (XIVe et XVe siècles) - Michèle Toucas-Bouteau - Téléchargement gratuit
L'organisation du travail de l'extraction de la pierre à bâtir à Paris sous l'Ancien Régime - Ania Guini-Skliar - Téléchargement gratuit
Les ouvrières de la soie à Lyon au XVIIIe siècle - Jean-François Budin - Téléchargement gratuit
Pouvoirs locaux, travail et travailleurs dans les pays d'États des Pyrénées occidentales, XVIe-XVIIe siècles. - Christian Desplat - Téléchargement gratuit
Les registres fiscaux : un observatoire du monde du travail à Toulon à la fin du XVIIe siècle - Bernard Lachèse - Téléchargement gratuit
La réglementation controversée du travail au sein de la corporation des peintres et sculpteurs à Paris au XVIIIe siècle - Charlotte Guichard - Téléchargement gratuit
Réglementer le travail des soldats ouvriers, un projet de Vauban - Michèle Virol - Téléchargement gratuit
La représentation et la réalité sociale du travail de potier dans la société marocaine entre le XIVe et le XIXe siècle, à travers la documentation écrite - Abdallah Fili - Téléchargement gratuit
Sainte Barbe : de la patronne du pays messin à la protectrice des mineurs - Marie-Hélène Colin - Téléchargement gratuit
Spécialiste généraliste, novateur conservateur ? Les dissemblances du travail de l'artisan-boutiquier à Paris au XVIIIe siècle - Natacha Coquery - Téléchargement gratuit
Le travail dans les forêts lorraines au XVIIIe siècle - Daniel Berni - Téléchargement gratuit
Le travail dans les hôpitaux généraux sous l'Ancien Régime, l'exemple de La Rochelle - Pascal Even - Téléchargement gratuit
Le travail dans les petites villes de l'Anjou et du Maine au XIXe siècle - René Plessix - Téléchargement gratuit
Le travail et les hommes dans les manufactures hospitalières de la généralité de Tours de 1658 à 1789 - Jocelyne Portier - Téléchargement gratuit
Lectures de l'atlas linguistique de la France de Gilliéron et Edmont - 08/2005
Du temps dans l'espace
Guylaine Brun-Trigaud, Yves Le Berre et Jean Le Dû
Territoires, déplacements, mobilité, échanges pendant la Préhistoire - 07/2005
Terres et hommes du Sud
sous la direction de Jacques Jaubert et Michel Barbaza ; 126e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Toulouse, 2001
Jean-Pierre Bracco, Aurélie Del Prete, Bruno Maureille, Francis Houët, Hélène David, David Colonge, Anne-Marie Moigne, Sophie Grégoire, Henry de Lumley, Sylvain Soriano, Ludovic Slimak, Pierre-Jean Texier, Jean-Philip Brugal, Cristina Lemorini, Isabelle Théry, Lucy Wilson, Jérôme Primault, Pierre-Yves Demars, Michel Allard, Pierre Chalard, Hélène Martin, François Bon, Robert Simonnet, Jean Vezian, Jean-Guillaume Bordes, Foni Le Brun-Ricalens, Jean-Christophe Castel, Jean-Pierre Chadelle, Jean-Michel Geneste, Nathalie Cazals, Pascal Foucher, Cristina San Juan, Michel Barbaza, Sébastien Lacombe, Sandrine Costamagno, Laure Fontana, Olivier Le Gall, Romain Pigeaud, Carol Fritz, Gilles Tosello, Edmée Ladier, Michel Lenoir, Anne-Catherine Welté, Julien Sentis, Sébastien Lacombe, Sylvie Philibert, André Thévenin, Julia Roussot-Laroque, Juan F. Gibaja, Xavier Terradas, Gaëlle Jedikian, Claire Manen, Jean Vaquer, Karim Gernigon, Eric Thirault

Histoires de maïs - 07/2005
D'une divinité amérindienne à ses avatars transgéniques
Maryse Carraretto
Les suds. Construction et déconstruction (édition électronique) - 05/2005
Télécharger l'introduction en PDF
sous la direction de Claudine Vassas, préface de Jean-Pierre Albert ; 126e congrès national des sociétés historiques et scientifiques, Toulouse, 2001

Odile Gannier, Pierre F. Burollet, Bernard Bousquet et Pierre-Yves Péchoux, Paul Gonnet, Alain Coutelle, Patrick Cabanel et Maryline Vallez, Michèle Toucas-Bouteau, Hervé Terral, Anne Zink, Christophe Ruhles, Bruno Berthier, Frédéric Duhart, Isabelle Téchoueyres, Anne Burollet, Faustine Régnier-Bohler
Articles :
L'Auvergne et ses familles entre le sud et le nord - Anne Zink - Téléchargement gratuit
Une caractéristique française et méditerranéenne du sud : la zone de culture de l’olivier - Pierre F. Burollet - Téléchargement gratuit
La construction d’une image alimentaire : le regard des voyageurs et des écrivains pyrénéistes sur l’alimentation pyrénéenne - Frédéric Duhart - Téléchargement gratuit
La controverse sur l’existence des nappes en Algérie du nord - Alain Coutelle - Téléchargement gratuit
La cuisine du sud-est et l’héritage romain - Anne et Pierre F. Burollet - Téléchargement gratuit
Gens du nord, gens du sud. L’identité en poupées russes à l’épreuve de l’Occitan du sud - Christophe Ruhles - Téléchargement gratuit
Les goûts alimentaires des élites urbaines du sud-ouest de la France au XVIIIe siècle - Frédéric Duhart - Téléchargement gratuit
La haine du Midi - Patrick Cabanel et Maryline Vallez - Téléchargement gratuit
L'homme du Midi et l'homme du nord - Hervé Terral - Téléchargement gratuit
Midi, sud et Antarctique : la fluctuante géographie de Montaigne - Odile Gannier - Téléchargement gratuit
Les origines de la Russie entre sud et nord - Michèle Toucas-Bouteau - Téléchargement gratuit
Représentations du sud : les cuisines du sud vues de France et d’Allemagne - Faustine Régnier-Bohler - Téléchargement gratuit
Sud et Méditerranée, entre paysage et environnement - Bernard Bousquet et Pierre-Yves Péchoux - Téléchargement gratuit
Les traits originaux de l’Espagne au milieu du XIXe siècle, vus par Edgar Quinet - Paul Gonnet - Téléchargement gratuit
La valorisation du patrimoine monumental : révélateur d’une souveraineté transfrontalière oubliée - Bruno Berthier - Téléchargement gratuit
« Chez nous, on a toujours bien mangé. » Les notions de terroir et de patrimoine culinaire dans les régions de l’Aquitaine, - Isabelle Téchoueyres - Téléchargement gratuit

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